中国食品卫生杂志2023年11期
- 研究报告
- 市售小酥肉中沙门菌热失活模型的建立与验证程慧敏;赵格;许育衔;王琳;张喜悦;徐莹;王君玮;
- 基于全基因组测序技术的食品分离致泻大肠埃希菌的分子特征及耐药性研究陈雯杰;於颖;方沚昕;顾其芳;朱彦祺;毕菁;张红芝;
- 奶粉中沙门菌的检测能力验证研究赵红阳;王鸣雨;郑效梅;张苗;孙孟娇;卢行安;
- 其他
- 《中国食品卫生杂志》投稿须知--
- 《中国食品卫生杂志》顾问及第五届编委会名单--
- 《中国食品卫生杂志》2023年征稿征订启事--
- 实验技术与方法
- 三重微滴数字PCR定量检测即食米粉中致病菌方法研究孙雪奇;尹玮璐;蒋佳希;张明明;梁美丹;曾善美;肖剑;
- 基于~1H-qNMR的水溶性镧系位移试剂识别法测定功能性食品中谷氨酰胺对...夏金涛;黄秀秀;朱松松;朱芊;李贝贝;江丰;
- 调查研究
- 1996—2022年我国含益生元保健食品批准情况、添加频次、功能及适宜人...陈慧慧;马姗婕;朱铭钰;王思雨;王国栋;张文众;向雪松;
- 风险监测
- 2014—2021年湖南省市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染监测分析郑美惠;贾华云;赖天兵;陈帅;吴诗蓝;梁进军;让蔚清;
- 风险评估
- 天津市市售畜肉及肝脏中β-受体激动剂残留状况及膳食暴露风险评估罗莎;赵帅;高春海;纪艳;马洁;
- 上海市市售婴幼儿配方乳粉中氯丙醇酯和缩水甘油酯的监测及膳食暴露评估宇盛好;李亦奇;张露菁;彭少杰;
- 食品安全标准及监督管理
- 泰国《转基因生物食品标识通知》评析及对我国的启示张文斐;刘旭霞;
- 我国与欧盟污染物风险管理的比较研究梁世圆;国鸽;王君;邵懿;
- 浙江省食品安全风险社会共治示范引领综合评价研究汪雨龙;陈志良;
- 我国特殊医学用途配方食品蛋白质原料使用状况分析王星;
- 应用营养
- 广西某医科院校大一新生营养知信行和膳食模式与体质关联分析陈浩坤;沙远峰;钟淑媚;韩志力;覃强;宋家乐;戴玲;
- 2017—2020年中国老年居民烹调油消费状况赵方蕾;张彤薇;潘峰;栾德春;李建文;毛伟峰;
- 食源性疾病
- 2019年冻鱼糜制品中食源性致病菌污染状况分析李莹;杨大进;康维均;牛凌梅;
- 2015—2021年泰安市食源性疾病暴发事件流行病学特征分析杨进举;段军艳;
- 综述
- 肉鸡屠宰加工中减菌工艺及抗菌剂的研究进展杨晓斌;赵丽;李凤琴;白莉;董银苹;
- 促炎饮食及其相关的多系统疾病研究进展黄慧慧;刘洋;闻德亮;
- 免疫分析技术在检测真菌毒素中的研究进展刘颖达;刘海媛;苏娜;明亮;何静;Tuyatsetseg Jambal;B.Maizul;吉日木图;伊丽;
- 适配体传感器在真菌毒素检测中的应用研究进展袁京磊;李娜;
-
- 《中文核心期刊要目总览》入编通知--