中国食品卫生杂志2024年01期_最新目录

中国食品卫生杂志2024年01期

研究报告
北京市批发市场鸡肉中沙门菌血清型和耐药特征研究胡豫杰;文艺;马彦宁;赫英英;江涛;余东敏;白瑶;徐进;李凤琴;董银苹;
竹纤维密胺餐具中三聚氰胺和甲醛在酸性条件下的迁移量测定张泓;金莉莉;翁云宣;朱蕾;
北京市某区2021年5—9月生鲜蔬菜中蜡样芽胞杆菌检出情况和耐药特征分析全菲;付诗琪;康颖;闫爱霞;王园园;李首飞;朱玥;李颖;
其他
《中国食品卫生杂志》2024年征稿征订启事--
《中国食品卫生杂志》顾问及第五届编委会名单--
《中国食品卫生杂志》投稿须知--
实验技术与方法
一次性热饮杯迁移量试验中温度和时间条件的选择邹小娜;陈俊骐;梁炜锋;李丹;姚皓程;刘斌;陈杰;陈彩霞;
出血性大肠埃希菌O157:H7可视化和实时荧光RPA检测方法的比较徐颖;庄国栋;王丽丽;滕新栋;
风险评估
中国部分地区猪肉中指示性多氯联苯污染水平和膳食暴露风险评估樊景丽;闻胜;刘小方;刘潇;沈海涛;曹文成;张旭丽;张民伟;周妍;
我国9省铁皮石斛食用情况及消费人群4种常见重金属累积暴露评估研究黄雅琳;包汇慧;邱雪娇;李建文;张磊;张首楠;李琦;曹佩;覃思;
风险监测
2014—2021年云南省水产品病原生物监测结果分析陈志辉;汤晓召;杨祖顺;杨菁;马妮;范璐;
2022年上海市生禽肉和调理肉制品中主要食源性致病菌监测王志伟;张清平;曲勤凤;
食品安全标准及监督管理
2022年我国食品企业标准备案管理现状及分析吕学莉;莫利敏;朱蕾;于航宇;
我国婴幼儿辅助食品标准现状和存在问题及修订建议屈鹏峰;刘爱东;

食源性疾病
2010—2020年中国大陆副溶血性弧菌引发食源性疾病暴发调查吴鹏;刘继开;戴月;陈莉莉;黄峥;梁骏华;付萍;马洁;郭云昌;李宁;
2021年江苏省张家港市一起因防锈液混入自来水导致亚硝酸盐中毒事件的...于颖慧;施惠军;陈祝军;王波;张利明;
云南省一起热带紫褐裸伞中毒事件调查及毒素鉴定陈汝梅;黄小芹;阮燕明;孙明月;陈敏;林佶;
2017—2021年安徽省食源性腹泻病例病原学分析樊勇;徐粒子;孟灿;王志强;李卫东;
北京一起副溶血性弧菌和非O1/O139霍乱弧菌共感染导致急性胃肠炎暴发事...康颖;乔胜鑫;闫爱霞;赵文轩;崔尧;李首飞;王苗;王园园;王洛桐;李颖;逄波;
综述
链格孢毒素危害及防控措施的研究进展于松;朱怡平;邹连蓬;汪国权;熊丽蓓;
侧流层析技术在大肠杆菌O157:H7检测中的应用田歌;蒋亦佳;张赟;